Graines Bio Laitue Pommée Saint Antoine

Laitue précoce, bien pommée, tendre et croquante. Excellente qualité gustative.

En cuisine, se consomme crue en salade ou en accompagnement, ou cuite à la crème, en gratin, farcie, en soupe...

Au potager, à associer avec les autres potagères mais éviter avec le tournesol et le persil.

Un peu d'histoire : D'origine incertaine, la laitue cultivée semble être la modification de la laitue sauvage qui pousse à l'état sauvage en France, en Europe méridionale, à Madère, en Algérie, en Asie occidentale. Les Romains en faisaient une grande consommation et avaient bon nombre de variétés, des frisées, des pommées, et des laitues à feuilles allongées, panachées de rouge qui était sans doute « les ancêtres » de la laitue Romaine. Elle est introduite au XVIème siècle en Italie où on la nomme laitue Romaine puis en France où elle est tout d'abord servie sur la table des papes d'Avignon. On la sert au début des repas pour exciter l'appétit. Par la suite, les différentes variétés seront cultivées et améliorées à partir du XVIIème siècle par la France, la Hollande, l'Allemagne.