Graines bio de chrysanthème comestible : une fleur comestible utile au jardin et au potager
Le chrysanthème comestible est une plante annuelle qui trouve sa place aussi bien dans les massifs que dans le potager. Ses fleurs colorées apportent une belle touche décorative tout en jouant un rôle important dans la biodiversité du jardin. Elles attirent de nombreux pollinisateurs, notamment les abeilles, les bourdons et les papillons, ainsi que certains oiseaux nectarivores, contribuant ainsi à la pollinisation des cultures et à l’équilibre naturel de l’écosystème.
Cette plante comestible possèdent des feuilles vert clair très découpées qui se consomment jeunes et tendres en salade, cuites en bouillon ou sautées au wok. Les jeunes fleurs trouvent aussi leur place en cuisine : leur pétales présentent un léger goût d'agrumes et s'utilisent en salade ou dans diverses préparations pour aromatiser les mets.
Semis, floraison et associations au jardin
Le semis s'effectue directement en place d'avril à mai, dans un sol bien fertilisé, à exposition ensoleillée.
- Type de sol : pauvre
- Espacement entre les plants : 20 cm
- Temps de pousse : 2 à 3 mois en moyenne
- Hauteur : 60 à 80 cm
- Arrosage : modéré en cas de sécheresse
- Rusticité : jusqu'à -5 °C
- Type de feuillage : caduc
La floraison s'étend de juillet à septembre. Le chrysanthème comestible s'associe facilement aux graminées, aux reines-marguerites et aux dahlias pour composer des espaces fleuris riches en couleurs.
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Pays de fabrication
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France |
