Graines Bio Courge Musquée Butternut

Courge tardive, coureuse, 4 à 7 fruits par pieds. Chair jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme l'avocat. Goût musqué. La courge s'utilise à maturité.

En cuisine, se mange crue, râpée, ou cuite en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture.

Au potager, à associer avec le chou d'été, le haricot à rames, le maïs sucré.

Un peu d'histoire : Originaire d'Amérique centrale, Christophe Colomb l'introduit en Europe au cours d'une de ses expéditions, mais elle n'est vraiment utilisée au potager qu'au XXème siècle.