Bocaux et fermentation, nouvelle édition
(Ref. ED1149)Conservez durablement les légumes de votre jardin !
Voir plusProduits similaires
Vous pourriez aussi aimer...-
Haricots verts, cornichons, potirons, choux-raves, betteraves, carottes… votre potager se montre très généreux ? Que faire de tous ces légumes ? Comment les conserver le plus simplement possible ? Sobre en énergie, d’une simplicité incroyable, rapide à faire, la lactofermentation est faite pour vous !
Méthode de conservation ancestrale, la lactofermentation est utilisée partout dans le monde, depuis la choucroute alsacienne au kimchi coréen. Une jarre ou un bocal, des légumes, un peu de sel, de l’eau, des aromates, on ferme, on laisse fermenter plusieurs jours à température ambiante et c’est prêt !Les toxines éventuelles sont détruites, les vitamines et les minéraux sont préservés, des probiotiques sont générés, de nouvelles saveurs apparaissent… et les bocaux se conservent plusieurs années !
Pickles de radis, haricots verts suris, kimchi de potiron, navets à la libanaise…Avec Bocaux et fermentation, nouvelle édition, conservez vos légumes durablement et découvrez de nouvelles saveurs !
-
Editeur(s) Larousse Date de parution 12/01/2022 Nombre de pages 64 Auteur(s) Marie-Claire Frédéric Poids net 0,15 kg Pays de fabrication Espagne
Haricots verts, cornichons, potirons, choux-raves, betteraves, carottes… votre potager se montre très généreux ? Que faire de tous ces légumes ? Comment les conserver le plus simplement possible ? Sobre en énergie, d’une simplicité incroyable, rapide à faire, la lactofermentation est faite pour vous !
Méthode de conservation ancestrale, la lactofermentation est utilisée partout dans le monde, depuis la choucroute alsacienne au kimchi coréen. Une jarre ou un bocal, des légumes, un peu de sel, de l’eau, des aromates, on ferme, on laisse fermenter plusieurs jours à température ambiante et c’est prêt !
Les toxines éventuelles sont détruites, les vitamines et les minéraux sont préservés, des probiotiques sont générés, de nouvelles saveurs apparaissent… et les bocaux se conservent plusieurs années !
Pickles de radis, haricots verts suris, kimchi de potiron, navets à la libanaise…
Avec Bocaux et fermentation, nouvelle édition, conservez vos légumes durablement et découvrez de nouvelles saveurs !
Editeur(s) | Larousse |
Date de parution | 12/01/2022 |
Nombre de pages | 64 |
Auteur(s) | Marie-Claire Frédéric |
Poids net | 0,15 kg |
Pays de fabrication | Espagne |