Bocaux et fermentation

    Bocaux et fermentation

    (Ref. LPO : ED1113)
    Auteur(s) : Marie-Claire Frédéric



    Prix : 5,95 €
    Disponible

    Conserver les légumes de votre jardin ! C'est rapide, économique et bon pour la santé.

    Descriptif complet :

    Haricots verts, cornichons, potirons, choux-raves, betteraves, carottes... votre potager se montre généreux ? Que faire de tous ces légumes ? Comment les conserver le plus simplement possbile ? Sobre en énergie, d'une simplicité incroyable, la lactofermentation est faite pour vous !

    La lactofermentation est une méthode de conservation ancestrale et est utilisée partout dans le monde, depuis la choucroute alsacienne au kimchi coréen. Une jarre ou un bocal, des légumes, un peu de sel, de l'eau, des aromates... on ferme, on laisse fermenter plusieurs jours à température ambiante, et c'est prêt !

    Les toxines éventuelles sont détruites, les vitamines et les minéraux sont préservés, des probiotiques sont générés, de nouvelles saveurs apparaissent... et les bocaux se conservent plusieurs années !

    Prickles de radis, haricots verts suris, kimchi de potiron, navets à la libanaise... avec Bocaux et fermentation, conservez vos légumes durablement et découvrez de nouvelles saveurs !

    • Poids : 152 g
    • Date de parution : 03/03/2021
    • Editeur(s) : Larousse
    • Nombre de pages : 64
    • Hauteur : 22 cm
    • Largeur : 16,8 cm
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