Les secrets de l'agar-agar

    Les secrets de l'agar-agar

    (Ref. LPO : ED0520)
    Auteur(s) : Bernars Montelh



    Prix : 5,00 €
    Disponible

    Les secrets de l'agar-agar, avec 50 recettes.

    Descriptif complet :

    Pour tout savoir sur l'agar-agar et ses propriétés étonnantes.

    Depuis longtemps allié santé et minceur des Japonnaises, cet extrait d'algue rouge est aussi utilisé dans les cosmétiques, en microbiologie ou en cuisine.

    Ce petit guide en présente les différents usages et propose de nombreuses recettes (flans, crèmes, mousses, aspics...) avec ce gélifiant 100% végétal et naturel.

     

    128 pages. 11,8 x 15,5 cm.

    • Dimensions : 16cm (L) x 12cm (l)
    • Poids : 140 g
    • Collection Edition : Larousse pratique
    • Date de parution : 15/06/2011
    • Maison d'édition : Larousse
    • Nature des illustrations : Dessins
    • Nombre de pages : 128
    • Type d'ouvrage : Manuel pratique
    • Cible : Tous publics
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